Le Val d’Osseux
L’ancienne fromagerie fermière bio du Val d’Osseux
Médaillée à plusieurs concours régionaux, la ferme fromagère du Val d’Osseux à Rouy partage depuis 30 ans son savoir-faire bio en Bourgogne

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Bienvenue sur Le Val d’Osseux
Au cœur de la Nièvre à Rouy, la ferme fromagère du Val d’Osseux a fabriqué pendant des décennies des fromages fermiers en agriculture biologique. Médaillée d’or, d’argent et de bronze au Concours régional agricole de Bourgogne, la fromagerie a marqué son territoire. Aujourd’hui, son carnet en ligne perpétue le savoir-faire.
- Terroir bourguignon : Fromages fermiers bio, médaillés au Concours régional agricole de Bourgogne
- Recettes du quotidien : Tartes, plateaux et sauces — recettes sans chichi
- Carnet sincère : Nutrition, santé et traditions transmises avec passion
Notre univers
Le Val d’Osseux est un carnet en ligne. Voici comment garder le contact.



Le carnet en pratique
Tout ce qu’il faut savoir pour suivre Le Val d’Osseux
Rythme de publication
- Articles : 1 nouvelle publication par jour
- Newsletter : à venir
- Dossiers mis à jour chaque trimestre
Notre territoire
- Bourgogne
- 58220 Rouy
- France
Contact
- Email : [email protected]
- Lecteurs bienvenus
- Producteurs et amateurs
Notre engagement
Bio – Fermier – Terroir – Local – Indépendant – Bourgogne
Nos thématiques
Deux univers complémentaires pour parler fromage et gastronomie au quotidien

Fromages fermiers
Fromages régionaux, fabrication, conservation, dégustation
Recettes & savoir-faire
Tartes, plateaux, sauces : recettes et tours de main
Santé & nutrition
Cholestérol, grossesse, lactose, régime : ce qu’il faut savoir
Marques & actualités
Philadelphia, feta, cottage, rappels alimentaires : les actualités fromagères
Ce qu’on dit du Val d’Osseux
Quelques retours de lecteurs et producteurs partenaires.

Sophie M.
Un carnet de terroir précieux. Les recettes sont précises et la sélection de fromages bourguignons donne envie de tout goûter.
Thomas D.
Une vraie passion derrière chaque article. Les dossiers santé sont posés, les recettes accessibles : c’est devenu mon rendez-vous fromager.
Marie L.
Coup de cœur. La passion pour le fermier bio se sent dans chaque ligne. On apprend beaucoup, on se régale autant.
Antoine R.
Excellente découverte. Un carnet qui sort du lot avec une vraie identité bourguignonne et une expertise crémière confirmée.
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Le Val d’Osseux : carnet de fromages fermiers au cœur de la Bourgogne
Au cœur de la Bourgogne, terre de fromages fermiers et bio, le Le Val d’Osseux s’est imposé comme l’une des adresses incontournables du Bourgogne. Notre établissement incarne parfaitement l’esprit marseillais : chaleureux, authentique et convivial. Que vous soyez à la recherche d’un expertise crémière, d’un recettes terroir ou simplement d’un moment de détente dans un cadre exceptionnel, le Val d’Osseux vous accueille dans une atmosphère unique.
Notre carnet artisanal est soigneusement sélectionné auprès de producteurs fermiers locaux pour vous offrir une expérience gustative incomparable. Du classique espresso au cappuccino crémeux, en passant par nos créations signature, chaque tasse est préparée avec passion et expertise. Notre équipe de baristas formés met un point d’honneur à sublimer chaque grain pour révéler toutes les nuances aromatiques de nos cafés.
Le recettes au Val d’Osseux est devenu un rendez-vous incontournable des amateurs de fromages et des visiteurs. Servi tous les jours jusqu’à 15h00, notre recettes marie les saveurs méditerranéennes à des influences internationales. Produits frais, recettes maison et présentations soignées : chaque assiette raconte une histoire. Nos formules généreuses incluent des options végétariennes et s’adaptent à tous les régimes alimentaires, pour que chacun puisse profiter pleinement de ce moment convivial.
Notre engagement bio constitue l’un des atouts majeurs du Le Val d’Osseux. Véritable oasis urbaine en plein cœur de Bourgogne, cet espace verdoyant et apaisant offre un refuge loin de l’agitation de la ville. Sous les arbres et entouré de plantes soigneusement sélectionnées, vous pourrez savourer votre carnet ou votre repas dans une ambiance zen et ressourçante. C’est l’endroit parfait pour travailler en remote, lire un livre ou simplement profiter du soleil méditerranéen.
Au-delà du fromage et de la gastronomie, Le Val d’Osseux est un carnet de partage qui célèbre les médailles d’or au Concours régional, les ateliers de fabrication, les fêtes Ecobio à Decize. carnet de partage. Nous accueillons régulièrement des événements culturels, des expositions d’artistes locaux et des concerts intimistes. Notre WiFi gratuit et nos nombreuses prises électriques en font également un espace de coworking apprécié des travailleurs indépendants et des étudiants. L’ambiance y est toujours bienveillante et inclusive, fidèle à l’esprit du Bourgogne.
Venez découvrir pourquoi le Le Val d’Osseux est devenu bien plus qu’un simple carnet : c’est un véritable art de vivre marseillais, où chaque visite devient un moment privilégié. Que vous soyez seul, entre amis ou en famille, nous vous promettons une expérience mémorable dans le cadre enchanteur du cœur de la Bourgogne.


