Gastronomie
Cake au lardon et fromage moelleux : la recette facile et ses variantes
Un cake salé aux lardons et au fromage, c’est le genre de plat qu’on pose sur la table sans cérémonie et qui disparaît avant ...
Salade de pâtes froide à la vinaigrette : thon, légumes, pesto… les meilleures recettes
La salade de pâtes froide a l’air simple, jusqu’au moment où les pâtes boivent toute la vinaigrette ou que le concombre rend de l’eau ...
Boudin aux pommes au four : recette facile, temps de cuisson et variantes blanc ou noir
Un plat de boudin aux pommes au four a ce mérite rare : il demande peu de gestes et laisse le four travailler pendant ...
Magret de canard au four avec sauce : miel, porto, orange ou vin rouge, quelle recette choisir ?
Un magret bien cuit n’a pas besoin d’une sauce compliquée, mais il lui faut le bon contrepoint. Le miel et le vinaigre réveillent sa ...
Œufs cocotte au four : recettes classiques, variantes et temps de cuisson
Un ramequin arrive à table, le pain grillé attend sur le bord de l’assiette et le jaune s’ouvre sous la première mouillette. C’est tout ...
Lasagnes au four en chaleur tournante : temps de cuisson et astuces pour un résultat parfait
Le plat arrive sur la table, le dessus est bien doré, mais la première part s’affaisse et les feuilles du centre résistent encore au ...
Combien de temps cuire un poulet de 1,5 kg au four et à quelle température ?
Un poulet de 1,5 kg demande généralement entre 1 h 15 et 1 h 30 au four. Pour une cuisson classique, partez sur 180 ...
Cholestérol dans un œuf : quelle quantité et faut-il vraiment s’en inquiéter ?
Une question revient souvent au comptoir quand une ordonnance signale un LDL trop élevé : faut-il retirer les œufs du menu ? La réponse ...
Pommes de terre rôties au four à l’huile d’olive, à l’ail et aux herbes
Une plaque de pommes de terre rôties peut faire beaucoup avec peu : quelques tubercules, une bonne huile d’olive, de l’ail et des herbes ...
Tarte poire amandine de Cyril Lignac : la recette avec ou sans chocolat
La tarte poire amandine a ce petit pouvoir des desserts de maison : elle embaume le beurre, la vanille et l’amande avant même d’arriver ...
Filet mignon au four moelleux : la recette inratable (miel, moutarde ou vin blanc)
Un filet mignon sorti du four, doré juste comme il faut, avec une chair encore rosée et un jus court qui accroche la cuillère, ...
Recette facile d’allumettes au fromage maison pour l’apéritif
Une pâte feuilletée qui traîne au frigo, un bol de fromage râpé, un four bien chaud : il ne faut parfois pas plus pour ...