Retrouvez nous ce wee-end de la Toussaint du vendredi 29 octobre au lundi 1er novembre au marché à la ferme de Montoing à Saint Martin sur Nohain.

Page Facebook de l’évènement : https://fb.me/e/YQY5sOvb

Ce dimanche 23 juin a Soumaintrain s’est déroulé la 21ème édition du concours régional agricole. A cette occasion, 5 de nos produits ont reçu un médaille d’or ou d’argent. Notamment :

• Médaille d’Or pour le Nivernais au Coeur fondant
• Médaille d’Or pour la Bûchette Bleu

• Médaille d’Argent pour la Tomme Nature
• Médaille d’Argent pour la Charmante à l’Ail des Ours
• Médaille d’Argent pour la Faisselle de Fromage Blanc

Le journal du Centre nous a attribué un bel article pour cette occasion et nous vous invitons à découvrir et re découvrir le plaisir de savourer ces fromages ainsi que tous ceux de notre gamme.

A bientôt au magasin, au marché du Colibri à Rouy le 20 juillet et 17 août, Marché Carnot et Marché St Arigle à Nevers tous les samedi matin !

DIMANCHE 17 MARS DE 9H à 12H30, sur la place de ROUY  

Après la trêve hivernale, les marchés du Colibri reprennent, c’est donc avec joie que la quinzaine de producteurs locaux vous accueilleront, toujours aussi engagés au service de la qualité et pour nous aider à consommer dans le respect de notre planète.

Comme l’année passée, vous trouverez : 
– du bÅ“uf ;
– du veau  ;
– du mouton  ;
– du porc ;
– des volailles .

Mais aussi :
– du pain ;
– des légumes d’hiver et des conserves  ;
– du miel ;
– des Å“ufs ;
– des champignons ;
– de l’épicerie d’Artisans du monde.

Vous rencontrerez également des artisans de laine, d’osier, de poterie, de savons. Au cours de l’année, nous accueillerons aussi des vignerons, des producteurs de jus et d’apéritifs et parfois des bijoux.

Pour démarrer cette nouvelle saison, nous avons demandé à deux associations de venir nous voir :
– le Greffon, membre des Croqueurs de pommes, nous apprendra l’art du greffage des arbres fruitiers à 9h, 10h et 11h, vous pouvez encore participer en vous inscrivant par mail ;
– La Ligue de protection des Oiseaux nous montrera comment s’y prendre pour accueillir la biodiversité autour de nous, la fabrication de nichoirs et la préservation des oiseaux de nos jardins.

Chaque marché de l’année aura une animation, la liste sera disponible au stand du Colibri . Plus que jamais, le marché du Colibri vous offre un espace de rencontres pour nous aider à construire dans la joie, le monde de demain.

A dimanche!

Toute l’équipe du Val d’Osseux vous souhaite une belle année 2019 pour toujours plus de plaisir sur les papilles !

Comme chaque année, durant cette 7ème édition de la Fête des savoirs et savoir-faire, nous proposons de découvrir la fabrication des fromages de 8h à 11h30. Participez à la confection de fromages, le Nivernais au cÅ“ur fondant à la ferme du Val d’Osseux.

A Rouy, le même jour, vous pouvez apprendre la danse traditionnelle le matin ou vous initiez à la vielle à roue l’après-midi.

Pour en savoir plus : https://www.cooperativedessavoirs.org/fr/

De 14h à 17h nous rencontrons les gestionnaires d’établissements scolaires ainsi que les chefs de cuisine pour la 2ème année consécutive. L’objectif de cette journée est de créer un lieu de rencontre pour apprendre à connaître le métier et les contraintes de chacun afin de développer l’approvisionnement de produits locaux fermiers. Depuis plusieurs années, nous fournissons collèges, lycées, hôpitaux afin de faire découvrir nous produits et sensibiliser au goût.

A 17h30 a lieu un marché de producteur locaux ouvert au public !

Plus d’infos sur : https://www.facebook.com/agropoledumarault

Nous sommes très heureux de fournir nos fromages à la Promenade Gourmande Nivernaise organisée par le Lions Club Nevers Doyen et les Toques Nivernaises, ce Dimanche 9 septembre 2018 à Saint benin d’Azy à l’occasion de la 11ème édition !

Plus d’informations et réservations : https://www.lionsclub-neversdoyen.fr/produit/promenades-gourmades/

Ce samedi 8 septembre, découvrez en exclusivité la nouvelle gamme bio du Fournil St Arigle.

Nous sommes heureux de lui fournir nos produits : crème, lait, beurre avec lesquels il réalise d’excellents flans & brioches.

Comme chaque samedi, nous serons présents avec nos produits en face de la boulangerie.

Pour découvrir le Fournil : https://www.facebook.com/carinelangloismorel/

Nous serons présents sur la Brocante du 14 juillet à Rouy de 9h à 17h !

Venez chiner et déguster !

Retrouvez-nous tous les samedis matin à la boutique LE CARRE FERMIER au marché St Arigle de 7 h 30 à 12 h 30 à côté de Guillaume le maraîcher de La Baratte

Nous sommes 4 producteurs bio : Lucile et Anthony de la Ferme de Desrues à dornes (porc et agneau bio), Aline Baumann de St Pierre le Moutier (fraise et confitures), Fabrice Barle ( vin de Riousse).

Le marché du Colibri célèbrera ses 10 ans le dimanche 17 juin prochain, sur le thème « Sourions, la transition est en chemin ! ».
La fête se déroulera toute la journée, avec notamment un diaporama et un concert prévus l’après-midi.

9h – foire aux initiatives
forums animations : « Quelles solidarités avec les paysans qui veulent donner du sens à leur métier ? » et « Et si changer nous rendait également heureux »

13h Рpique-nique, tir̩ du sac ou achet̩ sur place

15h – diaporama
concert du Chiffon Rouge « Pognon sur rue »
goûter d’anniversaire

La 8e fête écobiologique de Decize aura lieu ce dimanche 27 mai, de 9h30 à 19h, à la salle des fêtes (salle Théodore-Gérard) et ses abords.

De nombreux producteurs bio de produits alimentaires, de produits de santé et de produits artisanaux seront présents pour vous faire découvrir leurs produits. Des animations ponctueront cette journée : musique trad, gratiféria, maquillage enfant, promenades autour des plantes « Ces plantes qui vous veulent du bien » (une séance le matin et le soir)
Il sera possible de déguster un repas bio sur place, fourni par les producteurs présents, à partir de 12h.

Parution du Guide bio de la Nièvre 2018, l’outil pour consommer bio près de chez vous !

Retrouvez toutes les producteurs bio de la Nièvre dans cette nouvelle édition du Guide bio. Agriculteurs, artisans, AMAP, magasins bio, marchés, évènements… toutes les adresses utiles pour s’approvisionner localement en produits bio y sont recensées. Rendez-vous sur le site de Bio Bourgogne pour trouver les producteurs bio de la Nièvre et ceux de Bourgogne (Côte d’Or, Nièvre, Saône-et-Loire ou Yonne).

Quelques chiffres sur le bio :

Le modèle agricole porté par les filières de l’Agriculture Biologique a convaincu la grande majorité des français (plus de 80%), qui jugent important son développement et lui font confiance. Le marché a enregistré une croissance exponentielle de 20% en 2016. Pour répondre à cette demande importante, l’offre se développe et se structure. La surface menée en agriculture biologique représente aujourd’hui 6% de la Surface Agricole Utile en France (chiffres Agence Bio 2016).

• en France : en 2016, 1 538 047 hectares étaient engagés selon le mode biologique, soit +17% par rapport à 2015. Les exploitations bio représentent 7,3% des exploitations françaises.
• en Bourgogne : 1 141 fermes bio dont 153 nouvelles en 2016, ce qui représente 6% des exploitations bourguignonnes.
• dans la Nièvre : l’Observatoire régional de l’Agriculture biologique en Bourgogne vient de publier des chiffres encourageants sur l’année 2016, confirmant que la Nièvre garde son bel élan pour le bio. En 2016, 167 fermes et domaines bio ont été comptabilisés, soit 20 de plus qu’en 2015. Le nombre de surfaces bio a augmenté de +18% et les surfaces en conversion de +14%.

Source : « Le bio prend racine dans la Nièvre », Journal du centre 05/02/18 et Agence bio

Les enfants de 2 à 10 ans sont invités à participer à la chasse aux oeufs du marché Carnot de Nevers le samedi 17 mars 2018. Rendez-vous devant la CCI à partir de 10h30.

Pensez à vous inscrire (places limitées) ! Informations au 03 86 68 47 69

Animation organisée par la ville de Nevers en partenariat avec les chocolateries Cagnat et Ragueneau.

A l’occasion du Salon International de l’Agriculture (du 24/02 au 04/03), nous fournissons des fromages pour la région Bourgogne Franche Comté dans le cadre Gastronomie et Promotion des Produits Régionaux.

Vous pouvez retrouver les produits Hall 3 « Goutez vos régions » soit à l’espace bistrot ou au bar à fromage ou à la boutique du salon.

Un chef cuisinier de Côte d’Or mettra en valeur les produits de la région à cette occasion.

En 2016 et 2017, nous avons déposé plusieurs dossiers de demandes de subventions auprès de la Direction Départementale des Territoires de la Nièvre, qui se charge de faire le lien entre les exploitations agricoles et les financeurs publics (département, région, état et union européenne). Nos demandes portaient sur la modernisation de notre salle de traite, l’extension des cellules de séchage du foin pour une optimisation de notre production fourragère (autonomie alimentaire pour le troupeau) et une amélioration des performances énergétiques de l’installation. Nous avons également bénéficié d’aides pour l’achat de nouveau matériel de fromagerie, pour la production de nos fromages (cuve fromagère, baratte) et pour leur commercialisation (publicité sur le camion de livraison).

Plus d’infos sur ces aides :

– http://ec.europa.eu/agriculture/rural-development-2014-2020/index_fr.htm

– http://europe-en-bourgogne.eu/

Des nouvelles de ce qui se passe dans notre canton et notre village

Vendredi 7 juillet a eu lieu l’inauguration d’une boutique éphémère de producteurs locaux pour l’été à St Saulge. Les habitants ont répondu présents. Nous y étions ainsi qu’un producteur de miel, champignons et un jeune maraîcher.
La boutique est ouverte les vendredis de 18 h à 21 h tout l’été, même vendredi 14 juillet.
Venez nous rendre visite et dites-nous ce que vous souhaitez pour ce lieu.

Mardi 11 juillet a eu lieu l’inauguration de la nouvelle épicerie de Rouy. Nous y étions et avons découvert ce lieu rénové, agréable, qui dispose d’un point café, du wifi pour vos connexions et la présence des produits du marché du colibri (fromages, confiture au safran, savons artisanaux et objets e

n laine de mouton). Céline vous offre le café le matin de 7 h 30 à 10 h jusqu’au 15 juillet.

Vendredi 14 juillet, grande brocante à Rouy toute la journée : nous y serons avec toute notre gamme de fromages.

Dimanche 16 juillet, marché du Colibri : nous y serons aussi le matin. Venez déguster les petites verrines salées préparées par Mr Boschetti, président des toques nivernaises à partir des produits présents sur le marché (veau, boeuf ,poulet, fromages) mais aussi des idées sucrées originales.

Au plaisir de vous rencontrer.

A bientôt et passez un bel été.

Au programme : Marché Bio, Ateliers, Animations, Stands d’information, Pôle enfants, Conférences

Entrée LIBRE à partir de 9h30 à la salle des fêtes de Decize et ses abords

• PRODUCTEURS BIO

La ferme du Creuset Fromage de vache et de brebis

Brasserie Ouche Nanon Bierres artisanales du Cher

La Ferme des Desrues Viande d’agneau, de porc et charcuterie

EARL du Bon accueil Fromages de vache

Alexandre Lepoivre Cidres, jus de pommes, vinaigre, gelée de cidre

Frédéric Delin Miel du Morvan

Pierre Avert Plants de légumes

Louis et fils Scherb Vins d’Alsace

Aline Baumann Petits fruits et confitures

La Perrine vins de Livry

Nathalie Marty Poulets et volailles

Lea fee des plantes Sirops, légumes, plantes aromatiques

Domaine de Franchesse fruits et jus

Le Cabaret des oiseaux Tisanes, plantes, sirops, sels aromatisés

Le Croc’légumes légumes maraîchage

Eliscargotte Escargots

Terres de Roa Vin de Saint Pourçain

• ALIMENTATION BIO

Terroir catalan Produits à base de figues

Boulangerie Saint-Menoux Pains, viennoiseries, pâtisseries

Artisans du monde Artisanat et produits équitables

Esperluette Produits d’alimentation

• HYGIENE AU NATUREL ET RELAXATION

Philippe Martinetti Huiles essentielles

Laboratoire science et nature Cosmétiques et produits d’entretien

Bio-Bibracte Lait de jument

Bien-être et harmonie Massages relaxants et de bien-être

Au Naturel Produis de maquillages et huiles éssentielles

Sylvie Decaux Crèmes au soucis

Catherine Berthier réflexologie plantaire

Laurence Bruneau La notion du bonheur

Marisson Atelier de création de comestiques

• AGRICULTURE ET JARDINAGE

Pépinières du Lutin Plans à repiquer, pépinière et fleurs

CFPPA du Morvan Offres de formations en AB

Le Geffon Recherche et sauvegarde patrimoine fruitier

Jardiforest Exposition toilettes sèches

• ECONOMIES D’ENERGIE ET ENERGIES RENOUVELABLES

SIOM DE La Machine Sensibilation aux gestes du public

Cassier combustibles Chauffage à granulés de bois

AMPH isolation matériaux écologiques et thermologie des bâtiments

Nièvre Eco-matériaux Matériaux écologiques pour l’habitat

• ARTISANAT

Aux fils naturels chaussettes et vêtements en lin, chanvre et bambou

Bijoux de saisons Objets de table, de déco, bijoux à base de terre et végétaux

Toutenlaine travail de la laine

Atelier Renou Décoration d’intérieur en produits naturels

• LIBRAIRIE

Anne Catherine Livres sur l’écologie, les économies alternatives, le jardin

La Lyre pour lire Livres et instruments de musique en bois

• ASSOCIATIONS

GABNi Groupement des Agriculteurs Bio Nivernais

Veille aux grains information et sensibilisation aux problèmes des pesticides et OGM

CNAD Collectif Nivernais pour une Agriculture durable

Collectif nivern’haies Mission de veille et d’alerte pour la préservation des arbres et de la haie

• PÔLE ENFANTS

Activités ludiques et pédagogiques gratuites

Caravane, histoires et comptes Compagnie Tyrnanog

Atelier peintures végétales Nathalie Blondeau

« Terre et senteur » initiation à la plantation Jean Philippe Marc

Un goûter « bio » sera offert à chaque Enfant participant

• ANIMATION

La P’tite moisson

Groupe trad-folk festif

• EVENEMENT

Gratiféria organisée par la Communauté de Communes Sud Nivernais

Un bric-à-brac géant en libre-service et sans passer par la caisse.

Apportez ce que vous souhaitez (ou rien) et repartez avec ce qui vous plait (ou rien) !

Composter après le déjeuner, c’est valoriser !!

Lors du déjeuner les convives devront déposer leurs restes alimentaires dans des composteurs

et l’ambassadrice du tri les initiera à la demande au compostage collectif.

• CONFERENCES

A 10h30 Raconte moi ton jardin, je te dirais ce que tu manges Par Alain Chavoy

A 11h45 Je cultive mon bonheur Par Laurence Bruneau

A 14h30 Mémoire et conscience

A 15h15 Comment réconcilier agriculture et société ?

Par Jacques CAPLAT, agronome et anthropologue, administrateur d’Agir Pour l’Environnement,

co-fondateur du Réseau Semences Paysannes, auteur de plusieurs livres

Les pratiques de l’agriculture biologique répondent à la fois à l’urgence climatique, à l’exigence

de qualité alimentaire, et à la réinscription de l’agriculture dans les territoires.

• Repas BIO à partir de 12h fourni par les producteurs présents
  
• Buvette « bio » bierre, jus de fruits,cidre,vin, café, thé

Adresse : Salle des fêtes
6 Boulevard du Dr Galvaing

Jardiner et consommer autrement, un évènement écobio : Dimanche 21 mai 2017 de 10h à 18h à Germigny sur Loire

Vous y retrouverez un marché ecobio avec :

• des producteurs locaux et bio, et leurs produits : vin, miel, viande, fromage, légumes, plants ;
• des artisans ou commerçants locaux : matériaux pour la maison, cosmétiques, produits d’entretien, artisanat ;
  mais aussi des stands associatifs
• cosmétiques, maison, bricolage, jardinage, artisanat, animations, buvette, concert…

Un certain nombre d’animations sont également prévues, dont des projection de films et du théâtre d’impro.
Contact : les3pres@aliceadsl.fr ou 03-86-68-81-26

La ferme du Val d’Osseux a participé au 18ème concours régional des fromages fermiers de Bourgogne le 20 Septembre 2015 à Nuits St Georges (Côte d’Or). 51 fromageries  dont 5 de la Nièvre ont concouru soit 110 échantillons de produits qui ont été médaillés.
Nous sommes heureux de vous annoncer nos prix :
– Médaille d’Or pour la tommette du Val d’Osseux
– Médaille d’Argent pour le fromage blanc du Val d’Osseux
– Médaille d’Argent pour la tome « La Charmante »
– Médaille d’Argent pour le nivernais au coeur fondant
– Médaille de Bronze pour le Bleu du Val d’Osseux

Le mouvement français des réseaux d’échanges réciproques de savoirs a pris l’initiative de la Fête des Savoirs qui aura lieu le samedi 10 Octobre.  C’est la Coopérative des savoirs, université populaire et buissonnière du Nivernais Morvan,  qui l’a développée et étendue à tous les habitants du territoire depuis 4 ans.
C’est dans ce cadre que nous proposons d’apprendre à fabriquer « le nivernais au coeur fondant » le samedi matin de 8 h à 12 h : moulage à la louche et différentes étapes de fabrication. 4 personnes maximum.
pour tout renseignement : www.cooperativedessavoirs.org.

Nous ferons la fête autour de la haie : son rôle, sa place, ses avantages et nous ferons connaissance avec le collectif Nivern’Haies.
Au plaisir de vous retrouver… à l’ombre d’une haie.

Après le succès des 50 ans de la ferme du Val d’Osseux il y a 3 ans, nous avons décidé d’organiser un nouveau marché de producteurs locaux samedi 27 et dimanche 28 juin 2015.

Parmi les produits :

– Vin des coteaux de Tannay

– Miel & pain d’épices

– Vollailes, lentilles, huiles

– Fruits de saison

– Cidre, jus de pomme

РL̩gumes

– Pain au levain

– Confiture, tisane

РLaine de mouton transform̩e

РCosm̩tiques

Repas bio préparé avec les produits frais des producteurs

Assiette de crudité, poulet, fromages, fruits frais

Le samedi et dimanche midi

Adulte : 13 € – Enfant de moins de 10 ans : 9 €

Sur réservation jusqu’au 20 juin au 03 86 60 20 63

Places limitées !

marché de producteurs bio le val d’osseux rouy samedi 27 juin dimanche 28 juin 2015

marché de producteurs bio le val d’osseux rouy samedi 27 juin dimanche 28 juin 2015

Noël et les fêtes de fin d’année sont bientôt là ! Au magasin O Panier Bio, nous vous proposons de composer vous-même votre panier ou sachet cadeau. Vous avez la possibilité de choisir un pain d’épice, un pot de miel ou confiture, ou plus original, un paquet de lentilles ou pois cassés et un paquet farine de lentilles ou farine de sarrasin. Vous pouvez choisir un coffret de 2 bouteilles : une bouteille de vin, de bière, de jus de pomme ou de cidre.

Pensez à commander des faisselles de 100 gr de fromage blanc, fromages apéritif ou tommettes affinées au marc de Bourgogne. Vous pouvez prendre vos fromages à l’occasion du dernier marché du Colibri à Rouy le dimanche 21 décembre au foyer rural !

Le 17ème Concours Régional des fromages fermiers s’est déroulé ce 1er juin 2014 aux Halles de DIJON en Côte d’Or.
Fromages de vache, chèvre et brebis ont concouru. Un jury de 64 professionels (crémier-fromager, restaurateur…)  ont dégusté, noté les produits et ont décerné des médailles.
C’est dans ce cadre que nous avons obtenu :
– une médaille d’argent pour le Nivernais au cour fondant,
– une médaille d’argent pour la tomme petite charmante,
– une médaille de bronze pour notre nouveau produit : le bleu du Val d’Osseux.

Nous espérons vous voir à notre nouveau magasin afin  de vous faire découvrir nos produits à la texture et au parfum tous différents. A bientôt !

A l’occasion de la dernière livraison de paniers à SAP (Solidaire avec les paysans), nous proposerons à nos clients des dégustations de nos produits autour d’un vin chaud, nous parlerons de l’année écoulée et des projets pour 2014 dans une ambiance conviviale.

Depuis l’année dernière, nous participons à l’introduction de nos produits dans les menus circuits courts des collèges en lien avec le Conseil Général et la Chambre d’Agriculture. Dernièrement, nous sommes intervenus auprès des élèves pour valoriser le métier d’éleveur et transformateur de produits afin de susciter d’éventuelles vocations.

Notre fille Rose-Marie Loisy a reçu le 1er prix du jury en juin dernier pour la série photo « Terre précieuse » réalisée à la ferme.

« La famille Loisy a démarré la transformation fromagère à la ferme du Val d’Osseux dans la Nièvre en Bourgogne il a plus de 50 ans. Certifiée bio en mai 2012, rencontre avec une équipe engagée dans une agriculture soucieuse de l’Homme et de son environnement. »

Pour plus d’infos sur le concours : http://www.agencebio.org/actualites/resultats-de-la-2eme-edition-du-concours-photos